Приготовление свеклы может быть длительным процессом, но есть несколько эффективных способов ускорить его без ущерба для качества. Важный совет перед началом: не очищайте свёклу от кожуры заранее, чтобы сохранить её питательные вещества и цвет.

Для достижения наилучших результатов выбирайте небольшие, твердые корнеплоды с гладкой, неповреждённой кожурой. Они готовятся быстрее и имеют более сладкий вкус, что делает их идеальными для салатов и других блюд.

Быстрое приготовление в кастрюле

Традиционный метод — поместить свеклу в холодную воду и варить на медленном огне — может занять до двух часов. Однако есть и более быстрый вариант. Начните с того, что поместите тщательно очищенную свеклу непосредственно в кипящую воду, затем добавьте немного растительного масла и поддерживайте сильный огонь.

Примерно через 30 минут переложите корнеплоды в холодную воду на 10 минут. Такой быстрый переход температуры завершает процесс приготовления быстрее и эффективнее.

Использование мультиварки

Свекла
Свекла

Мультиварка — ещё одно решение, экономящее время. Просто положите вымытую свеклу на решётку пароварки внутри устройства. Налейте воду на дно чаши, выберите режим «Варка на пару» или «Тушение» и готовьте примерно 40–50 минут. Этот метод сохраняет вкус и текстуру овощей, избавляя вас от необходимости следить за плитой.

Запекание в духовке

Запекание свеклы в духовке занимает около 25–30 минут. После мытья слегка смажьте овощи маслом и заверните в фольгу. Выложите её на противень и запекайте при температуре 190 °C до готовности. Этот метод усиливает её естественный сладкий вкус и идеально подходит для блюд, которые получают преимущество от жареного вкуса.

Самый быстрый вариант: приготовление в микроволновой печи

Для тех, кто торопится, микроволновая печь — самое быстрое решение — готово всего за 10 минут. Единственное требование — микроволновая печь мощностью не менее 1000 Вт. Поместите промытую свеклу в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте 2–3 столовые ложки воды и накройте крышкой или завязанным полиэтиленовым пакетом. Пар, оставшийся внутри, значительно ускоряет процесс приготовления.

Напомним, стерилизация банок в микроволновке для консервации на зиму: пару минут и все готово

Раннее «hyser» сообщал, как сварить свеклу в микроволновке за 15 минут: просто и очень быстро

Как сообщал «hyser», как быстро разморозить мясо без микроволновки