Приготування буряка може бути тривалим процесом, але є кілька ефективних способів прискорити його без шкоди для якості. Важлива порада перед початком: не очищайте буряки від шкірки заздалегідь, щоб зберегти її поживні речовини та колір.

Для досягнення найкращих результатів вибирайте невеликі, тверді коренеплоди з гладкою, неушкодженою шкіркою. Вони готуються швидше та мають більш солодкий смак, що робить їх ідеальними для салатів та інших страв.

Швидке приготування у каструлі

Традиційний метод – помістити буряки у холодну воду та варити на повільному вогні – може зайняти до двох годин. Однак є і швидший варіант. Почніть з того, що помістіть ретельно очищений буряк безпосередньо в киплячу воду, потім додайте трохи олії і підтримуйте сильний вогонь.

Приблизно через 30 хвилин покладіть коренеплоди в холодну воду на 10 хвилин. Такий швидкий перехід температури завершує процес приготування швидше та ефективніше.

Використання мультиварки

Буряк
Буряк

Мультиварка - ще одне рішення, що економить час. Просто покладіть вимиті буряки на решітку пароварки всередині пристрою. Налийте воду на дно чаші, виберіть режим Варка на пару або Гасіння і готуйте приблизно 40-50 хвилин. Цей метод зберігає смак і текстуру овочів, позбавляючи вас необхідності стежити за плитою.

Запікання в духовці

Запікання буряків у духовці займає близько 25-30 хвилин. Після миття злегка змастіть овочі олією та загорніть у фольгу. Викладіть її на лист і запікайте при температурі 190 °C до готовності. Цей метод посилює її природний солодкий смак та ідеально підходить для страв, які отримують перевагу від смаженого смаку.

Найшвидший варіант: приготування в мікрохвильовій печі

Для тих, хто поспішає, мікрохвильова піч - найшвидше рішення - готове лише за 10 хвилин. Єдина вимога – мікрохвильова піч потужністю не менше 1000 Вт. Помістіть промиті буряки в посуд, що підходить для використання в мікрохвильовій печі, додайте 2-3 столові ложки води і накрийте кришкою або зав'язаним поліетиленовим пакетом. Пара, що залишилася всередині, значно прискорює процес приготування.

Нагадаємо, стерилізація банок у мікрохвильовій печі для консервації на зиму: пару хвилин і все готово

Раніше «hyser» повідомляв, як зварити буряк у мікрохвильовій печі за 15 хвилин: просто і дуже швидко

Як повідомляв «hyser», як швидко розморозити м'ясо без мікрохвильової печі